Paralaksa tła

Azjatycki rosół ze szparagami

14 kwietnia 2016

Lifestyle

Kuchnia

Autor: Błażej Andrzej

Fotografie: Domena publiczna, internet

Przepis na azjatycki rosół ze szparagami

Syty rosół z kurczaka z azjatycką nutą. Gotowany ze szparagami i rzodkiewkami, z dodatkiem makaronu sojowego. Bogaty w smaku, lekki i zdrowy posiłek. Jest przepyszny, jak dla mnie wielbiciela rosołów. Możecie podawać na ostro z papryczką lub zamiast kurczaka użyć tofu. Polecam wszystkie wariacje!

Przygotowanie

Od szparagów odłamać twarde końcówki, pokroić na mniejsze kawałki. Rzodkiewki oczyścić, odciąć listki i przekroić na pół. Czosnek obrać i drobno posiekać.
Dymki oczyścić, odciąć ogonki i pokroić w krążki. Filety kurczaka pokroić na małe kawałki.Rozgrzać olej w garnku, dodać kurczaka i lekko zrumienić. Dodać czosnek i zetrzeć imbir, smażyć jeszcze przez 5 minut.
 
Dodać rzodkiewki, dymki, groszek i szparagi, dusić przez 5 minut. Zalać bulionem i gotować przez 10 minut.
Doprawić sosem sojowym, solą i pieprzem.Wyłączyć palnik, przełamać makaron na pół i włożyć do zupy, zostawić na 5 minut pod przykryciem.Podawać z jajkiem na twardo i posiekaną świeżą kolendrą.
 
Smacznego!

Składniki

  • 100 g makaronu sojowego lub ryżowego
  • 2 podwójne filety z kurczaka
  • 250 g zielonych szparagów
  • 1 wiązka rzodkiewek
  • 1 szklanka mrożonego groszku
  • 1,5 L bulionu
  • mały kawałek świeżego imbiru
  • 1 ząbek czosnku
  • 6 dymek
  • 1 wiązka kolendry
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • sól i pieprz
  • 2 jajka na twardo

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *